Plateaux-Repas 16 références
A partir du 30 juinÉventail de melon et jambon de ParmeFilet mignon de porc fumé "cuisson douce"Crème d'oignons rôtis, tomates confites aux herbes et mousseline de champignonsFromage et dessert du jourPain biologique22,00 € HT / Plateau
A partir du 30 juinSalade de légumes méditerranéens, burrata di bufala et huile viergeMarbré de flétan, sauce spicy au poivron rouge, conchiglie NapolitaineFromage et dessert du jourPain biologique22,00 € HT / Plateau
Salade de haricots verts et tomate rôtie
Cœur de merlu poché, salade de lentilles corail façon dahl
Fromage blanc 0%
Salade de fruits de saison
Pain sans gluten
A partir du lundi 8 septembre
Salade de chou croquant, pickles d'oignons rouges, butternut poêlé
Filet de poulet aux épices douces, salade de rattes aux échalotes et ciboulette
Chèvre frais aux fruits secs
Assiette de fruits frais du moment
Pain sans gluten
21,00 € HT / Plateau
Salade d'endives, pommes, croûtons et œuf
Méli-mélo de lentilles, tortellini et légumes d'antan
Fromage
Pâtisserie du jour ou fruit frais
Pain biologiqueA partir du lundi 8 septembre
Méli-mélo "graine de nature" aux cranberries
L'assiette du potager, oeuf poché et baguette de polenta aux olives
Fromage du jour
Pâtisserie du jour ou fruit frais
Pain biologique
18,50 € HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilSalade strasbourgeoise, saucisse alsacienne, pomme de terre, œuf, tomates, cornichons et oignons rougesPorchatta di Montagna, mini ratatouille, trait de pistouFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique18.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilMéli-mélo de légumes printaniers au fromage blanc et œuf pochéCœur de merlu aux épices, vinaigrette tomatée, taboulé de boulgour aux légumesFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique18.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilTerrine de foie de volaille et canard, gelée de vinaigre de framboiseTandoori de sot-l'y-laisse, salade de lentilles façon dahlFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique21€ HT / Plateau
Disponible à partir 14 avrilOndine de thon blanc, tiramisu au parmesanPavé de morue dessalée parfumé au basilic, salade de farfalle et crevettes, chutneyFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique21€ HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilTartelette de tomate cerise rôtie, mozzarela crémeuse, gelée de citron vert et basilicFilet de bœuf poêlé minute, sauce aux deux poivres, linguine verde, haricots verts et tomates séchéesFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique26.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilRosace de saumon pourpre, dôme de guacamoleDos de thon rôti au sésame, réglette de légumes sautés au chili douxFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique26.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du lundi 8 septembreSalade de chou rouge et carottesFilet de poulet snacké aux épices, mayonnaise à la graine de moutarde et salade de céréales et muesliFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique18.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du lundi 8 septembreSalade de champignons tomatée, coriandre concasséeDos de colin poché, huile citronnée, salade de fusilli AtlantiqueFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique18.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du lundi 8 septembreMosaïque de volaille en gelée, sauce ravigoteCuisse de canette confite, salade de haricots blancs façon "gersoise" (magret fumé, tartare de tomates, persil plat, noix et huile de noix)Fromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique21€ HT / Plateau
Disponible à partir du lundi 8 septembreÉtonnant hareng matjes sur sa mousseline de céleri-raveFilet de daurade, vinaigrette de poivron, "graine de nature" aux cranberriesFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique21€ HT / Plateau
Disponible à partir du lundi 8 septembreCrémeux de foie gras façon cannelloni en chapelure de pain d'épices et pistache, chutney de mangueFilet mignon de veau poêlé, salade de rattes et chanterelles, échalotes confitesFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit frais21€ HT / Plateau
Disponible à partir du lundi 8 septembreNoix de Saint-Jacques en carpaccio, dôme de betterave au parfum d'orangeBoléro de rouget, vinaigrette aux effluves de curry, délice d'artichaut en croustade et tomates confitesFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique21€ HT / Plateau