Croustade de bresaola et gorgonzolaMarbré de volaille, sauce cajun, salade de fregola sarda aux petits légumesFromage et dessert du jourPainA partir du lundi 7 avrilÉventail d'asperges blanches, sauce crème et échalotes au vinaigreGigot d'agneau rôti aux herbes, légumes sautés façon caponata et tomate rôtieFromage et dessert du jourPain22,00 € HT / Plateau
Corolle de truite fumée, dôme de fromage blanc et crabeMédaillon de merlan arlequin, quenelles de pommes de terre et raifort, sifflet de poireaux vinaigretteFromage et dessert du jourPainA partir du lundi 7 avrilCorolle de truite fumée, vinaigrette vierge et cibouletteMarbré de flétan aux feuilles de nori, pomme de terre charlotte à la crème de raifort, crème de petits pois maraîcherFromage et dessert du jourPain22,00 € HT / Plateau
Salade de lentilles, pickles d'oignons rouges
Dos de cabillaud poché, salade de quinoa rouge et cranberries
Fromage blanc 0%
Salade de fruits de saison
Pain Sans GlutenA partir du 14 avril
Salade de haricots verts et tomate rôtie
Cœur de merlu poché, salade de lentilles corail façon dahl
Fromage blanc 0%
Salade de fruits de saison
Pain sans gluten
21,00 € HT / Plateau
Salade d'endives, pommes, croûtons et œuf
Méli-mélo de lentilles, tortellini et légumes d'antan
Fromage
Pâtisserie du jour ou fruit frais
Pain biologiqueA partir du 14 avril
Salade de légumes provençaux et tomates séchées
Taboulé de boulgour, salade de concombre, fromage blanc et pita au caviar d'aubergine
Fromage du jour
Pâtisserie du jour ou fruit frais
Pain biologique
18,50 € HT / Plateau
Disponible à partir du 20 janvier
Terrine de thon Germon et son aïoli
Dos de cabillaud poché, fettuccine aux deux saumons
Fromage
Pâtisserie du jour
Pain18,50 € HT / PlateauNouveaux plateaux repas disponibles à partir du lundi 14 avril
Disponible à partir du 20 janvier
Salade de chou blanc, comté et jambon
Saucisson cuit à l'étouffée, salade de lentilles à l'oignon rouge
Fromage
Pâtisserie du jour
Pain
18,50 € HT / PlateauNouveaux plateaux repas disponibles à partir du lundi 14 avril
Disponible à partir du 20 janvier
Mousseline de champignons, éclats de pistaches et spinata piccante
Rôti de veau braisé, crème curry-coco, quinoa rouge aux petits légumes et cranberries
Fromage
Pâtisserie du jour
Pain18,50 € HT / PlateauNouveaux plateaux repas disponibles à partir du lundi 14 avril
Disponible à partir du 20 janvierTortellini épinards ricotta, vinaigre de cidre et légumes d'antan
Saumon mi-salé aux herbes, sauce suédoise et réglette de perles océanes
Fromage
Pâtisserie du jour
Pain18,50 € HT / PlateauNouveaux plateaux repas disponibles à partir du lundi 14 avril
Carré frais de brebis, gelée de pimientos et lomo iberique,Tournedos de canard et foie gras, rectiligne de potimarron, éclats de châtaigne et crémeux au chorizoFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique26.50 HT / plateauNouveaux plateaux repas disponibles à partir du lundi 14 avril
Bûchette de saumon Baltique, blinis et taramaFilet de Saint-Pierre sur peau, gelée de fenouil au citron, farandole de légumes d'hiverPickles d'oignons rouges et de shimenjiFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique26.50€ HT / PlateauNouveaux plateaux repas disponibles à partir du lundi 14 avril
Disponible à partir du 20 janvier jusqu'à fin marsMousseline de champignons, éclats de pistaches et spinata piccante
Blanquette de veau, riz basmati
Fromage du jour
Pâtisserie du jour ou fruit frais
Pain biologique
21 € HT / Plateau
Disponible à partir du 20 Janvier jusqu'à fin marsTortellini épinard ricotta, vinaigre de cidre et légumes d'antanPavé de saumon snacké, fregola sarda et sauce vin blancFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain Biologique21€ HT / plateau
Disponible à partir du 14 avrilSalade strasbourgeoisePorchatta di Montagna, mini ratatouille, trait de pistouFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique18.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilMéli-mélo de légumes printaniers au fromage blanc et œuf pochéCœur de merlu aux épices, vinaigrette aromatisée, taboulé de boulgour aux légumesFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique18.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilTerrine de foie de volaille et canard, gelée de vinaigre de framboiseTandoori de sot-l'y-laisse, salade de lentilles façon dahlFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique21€ HT / Plateau
Disponible à partir 14 avrilOndine de thon blanc, tiramisu au parmesanPavé de morue dessalée parfumé au basilic, salade de farfalle et crevettes, chutneyFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique21€ HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilTartelette de tomate cerise rôtie, mozzarela crémeuse, gelée de citron vert et basilicFilet de bœuf poêlé minute, sauce aux deux poivres, légumes verts, haricots verts et tomates séchéesFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique26.50€ HT / Plateau
Disponible à partir du 14 avrilRosace de saumon pourpre, dôme de guacamoleDos de thon rôti au sésame, réglette de légumes sautés au chili douxFromage du jourPâtisserie du jour ou fruit fraisPain biologique26.50€ HT / Plateau