Cocktail Pourpre (15 pièces)
Réf. : COCKTPOU
12 pièces salées froides et 3 pièces sucrées
Commande minimum 10 personnes
En savoir +
- 1 Fane de carotte (cake et crémeux carottes, jus fane)
- 1 Eclair canard (foie gras, magret & confit de pommes au cidre
- 1 Achard de légumes & avocat (quinoa soufflé & coco rapée)
- 1 Gambas curry & lentille corail
- 1 Le Cecina (pain suédois, mimolette, cécina & beurre savora)
- 1 Club saumon (saumon fumé et pain noir)
- 1 Tatin échalote (magret de canard, condiment betterave jaune)
- 1 Fenouil rouget (pomme de terre, crème de fenouil, rouget)
- 1 Chou brie groseille (chou au comté, crème de brie et confit
- 1 Comme une paëlla (paëlla revisitée, fromage & chorizo)
- 1 Pulled pork focaccia (porc confit pendant 12h)
- 1 Pincée radis, oeuf de truite (radis blue meat & beurre 1/2 s
-
3 Mignardises - Eclair, tartelette aux fruits, nougatine, baba
| Arachide |
| Celeri |
| Crustace |
| Fruits à coques |
| Gluten |
| Graines de sésame |
| Lait |
| Lupin |
| Mollusque |
| Moutarde |
| Oeuf |
| Poisson |
| Soja |
| Sulfites/Anhydride sulfureux |
Eclair canard (foie gras, magret & confit de pommes au cidre
| Celeri |
| Crustace |
| Fruits à coques |
| Gluten |
| Graines de sésame |
| Lait |
| Lupin |
| Mollusque |
| Moutarde |
| Oeuf |
| Poisson |
| Soja |
| Sulfites/Anhydride sulfureux |
| Arachide |
| Graines de sésame |
Achard de légumes & avocat (quinoa soufflé & coco rapée)
| Celeri |
| Fruits à coques |
| Gluten |
| Graines de sésame |
| Lait |
| Moutarde |
| Oeuf |
| Soja |
| Sulfites/Anhydride sulfureux |
| Graines de sésame |
Gambas curry & lentille corail
| Celeri |
| Crustace |
| Gluten |
| Lait |
| Moutarde |
| Oeuf |
| Poisson |
| Soja |
| Sulfites/Anhydride sulfureux |
Club saumon (saumon fumé et pain noir)
| Arachide |
| Celeri |
| Crustace |
| Fruits à coques |
| Gluten |
| Graines de sésame |
| Lait |
| Lupin |
| Mollusque |
| Moutarde |
| Oeuf |
| Poisson |
| Soja |
| Sulfites/Anhydride sulfureux |
| Arachide |
| Graines de sésame |
Pulled pork focaccia (porc confit pendant 12h)
| Arachide |
| Celeri |
| Crustace |
| Fruits à coques |
| Gluten |
| Graines de sésame |
| Lait |
| Lupin |
| Mollusque |
| Moutarde |
| Oeuf |
| Poisson |
| Soja |
| Sulfites/Anhydride sulfureux |
| Arachide |
| Graines de sésame |
Mignardises - Eclair, tartelette aux fruits, nougatine, baba
| Fruits à coques |
| Gluten |
| Lait |
| Oeuf |
| Soja |
| Sulfites/Anhydride sulfureux |
| Du mardi au dimanche | Toute la journée | |
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