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Financier pomme/pécan, canard, foie gras et glaçage pomme
Gaufre, chou, algue, gambas au saté, mayonnaise japonaise et perles de ponzu
Fond de tarte, crémeux d'artichaut, farce de crabe (crabe, saumon, crevette, persil et sauce anglaise), saumon fumé et œuf mollet.Indisponible du 13 décembre au 05 janvier
Avocat garni d’une farce crabe (crabe, saumon, crevette, persil et sauce anglaise).Indisponible du 13 décembre au 05 janvier
Accompagné de mayonnaise.Indisponible du 13 décembre au 05 janvier
Céleri rôti, poire acidulée et pickles de champignons
Croustade sablée, appareil crabe, crémeux citron et gambas