Cocktail Morand (15 pièces)
Réf. : COCKMORAN
15 pièces dont 12 salées et 3 sucrées
Commande minimum 10 personnes
- 1 Fourme d'Ambert et poire sur pain de campagne
- 1 Mendiant foie gras sur financier noisette/figue & gelée fram
- 1 Achard de légumes & avocat, quinoa soufflé et sésame noir
- 1 Marlin à la suédoise, pickles daikon, crème wasabi
- 1 Club rosette (rosette de Lyon et pain complet)
- 1 Duo de saumon (saumon cuit et saumon fumé sur pain suédois)
- 1 Bun coppa & cabrette, sésame noir et malossol
- 1 Citron hareng fumé
- 1 Dôme gorgonzola (financier poire et noix, noisette et poire)
- 1 Wrap saumon spianata (galette à la tomate, mousse saumon & s
- 1 Pulled pork sandwich (porc confit pendant 12h)
- 1 Pincée radis et oeuf de truite (beurre 1/2 sel)
-
3 Mignardises - Eclair, tartelette aux fruits, nougatine, baba
| Arachide |
| Graines de sésame |
| Arachide |
| Celeri |
| Crustace |
| Fruits à coques |
| Gluten |
| Graines de sésame |
| Lait |
| Lupin |
| Mollusque |
| Moutarde |
| Oeuf |
| Poisson |
| Soja |
| Sulfites/Anhydride sulfureux |
| lundi | Toute la journée | |
|---|---|---|
| mardi | Toute la journée | |
| mercredi | Indisponible | |
| jeudi | Toute la journée | |
| vendredi | Toute la journée | |
| samedi | Toute la journée | |
| dimanche | Toute la journée | |