Sauce à base de homard, de crustacés, de cognac, de crème et de beurre.
Cette spécialité régionale se déguste traditionnellement avec des quenelles, et accompagne aussi merveilleusement les poissons et gratins de crustacés.
Sauce à base de homard, de crustacés, de cognac, de crème et de beurre.
Cette spécialité régionale se déguste traditionnellement avec des quenelles, et accompagne aussi merveilleusement les poissons et gratins de crustacés.