Plateau Talent Pluriel (30 pièces)

En 2025, Baptiste Pignol relance la filiale lyonnaise de Biscornu sous le nom Talent Pluriel, avec l'ambition de conjuguer excellence gastronomique et inclusion. 

Dans un laboratoire dédié, une équipe de collaborateurs en situation de handicap fabrique une gamme de 6 pièces cocktail salées, gourmandes et généreuses. 

• 5 Club sandwich New Yorkais (club sandwich au pastrami, moutarde et mayonnaise)
• 5 Pita houmous (pita houmous au haricot rouge)
• 5 Wrap truite & citron (wrap tartare de truite fumée, fromage frais et citron)
• 5 Pissaladière & carpe (pissaladière, mousse de carpe fumée des Dombes)
• 5 Brioche Tandoori (brioche volaille et tandoori, topping oignons frits et sauces)
• 5 Cake fourme & poire (gâteau salé, fromage blanc et moutarde, crème de fourme et de poire)