Trio de mises en bouche
Chou Brie-Groseille - Thon wasabi - Le Cecina
Le Saumon
Darne de saumon mariné à la betterave, purée de betteraves rouges, pickles de légumes et mayonnaise
Le Veau
Filet de veau Rossini, légumes oubliés, jus de veau
Brie de Meaux & fruits secs
Entremet Poire-Pécan
Papillotes
Disponible lundi 30 et mardi 31 décembre uniquement
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