GOURMANDS

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BONZAÏ

Gâteau baltique au saumon fumé, trait de tarama
Filet de cabillaud poché
Rectiligne de perles au Tokibo sauce suédoise
Fromage et pâtisserie du jour
Pain
 

19,50 € HT / Plateau

FRANGIPANIER

Salade de ravioles de Royans, compotée de courgettes, vinaigrette calamansi
Vitello tonnato piemontais
Salade de caponata
Fromage et pâtisserie du jour
Pain
 

19,50 € HT / Plateau

CACTUS

Eventail de rosette et terrine forestière
Pavé de truite de mer, trait de pistou
Concassé de tomates et artichauts poivrade
Fromage et pâtisserie du jour
Pain
 

19,50 € HT / Plateau